fromage fondu savoyarde
Un recette composée de 3 fromages du vin blanc sec de lail un peu de moutarde et du pain. La fondue ne doit pas mélanger trop de fromages seulement 3-4.
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Une fondue savoyarde onctueuse et bien liée qui népaissit pas dans le caquelon pendant quon la déguste et qui reste crémeuse jusquà la fin.
. Gare aux gages. Frottez une casserole émaillée avec une gousse dail. Faites chauffer doucement le vin puis ajoutez les fromages dans le caquelon. La recette de la fondue savoyarde est simple à condition de respecter quelques règles tout de même de choisir les bons fromages on exclut demblée les fromages pasteurisés les bons.
Râper tous les fromages avant de commencer la cuisson. 3 Frottez le caquelon avec la gousse dail. Faire légèrement griller le pain et le frotter avec lail épluché. Couper le fromage en lamelles ou en dés Couper le pain en petit cubes Frotter une casserole émaillée avec une gousse dail Mettre le vin blanc de Savoie à chauffer.
La recette par Valérie du blog 123Dégustez. Choisir un ou plusieurs fromages conviendra à votre préparation à condition que celle-ci reste une vraie fondue. 70000 recettes de cuisine. Coupez le pain en petits cubes.
Râpez tous les fromages. Ingrédients 600 g de fromage 50 cl de vin blanc de Savoie 2 gousses dail 3 cl de kirsch 1 c. Cest un fromage à la pâte souple et fondante quon a plaisir à savourer sur un morceau de pain. Ingrédients 2 Détaillez les pains et baguettes en longues mouillettes et en gros dés.
Avec un mélange de pâte dure à râper et de pâtes molles à couper en dés pour une cuisson homogène. Avec ces fromages vous avez la garantie de concocter de délicieuses fondues savoyardes qui réchaufferont votre cœur à coup sûr. Les légumes croquants extrêmement goûteux et légers à plonger dans le. Choisissez de préférence un pain de campagne ou un pain au levain à couper en gros dés.
Pierre Gay Meilleur Ouvrier de France et maître fromager a dévoilé sa recette de fondue savoyarde. Mettre dans le poêlon le fromage râpé avec le vin blanc et un peu dail écrasé ou coupé très fin. Découvrez la recette de la Fondue savoyarde traditionnelle un vrai régal en plein hiver accompagné dune bonne bouteille de blanc. Attention un pain trop frais ne tiendra pas et glissera du pic une fois imbibé de fromage.
De fécule de maïs Maïzena 1 pincée de noix de muscade Poivre du moulin. Coupez le Beaufort en lamelles. Le Beaufort lEmmental suisse et le Comté de Jura. Pas de fondue savoyarde sans un équipement digne de ce nom.
Ingrédients 6 personnes. 2 frotter le caquelon à fondue avec une gousse dail épluchée et coupé en deux. Accompagnement fondue savoyarde. Ad Leckere Rezeptideen für jeden Tag die Ihnen das tägliche Kochen leichter machen.
Emmental Comté Beaufort Ce serait dommage de gaspiller daussi bons fromages. Une bonne fondue savoyarde ne saurait se déguster sans fromage de Savoie toutefois labondance est souvent remplacé par le comté qui lui vient du Jura. Facile à préparer nhésitez pas à découvrir la véritable recette de fondue savoyarde. 400 g de fromage de type Abondance 400 g de fromage de type Emmental 400 g de fromage de type Beaufort.
Comment cuisiner un reste de fondue savoyarde. Dès quil commence à mousser y jeter le Beaufort sans cesser de tourner avec une cuillère en bois. Et quelques astuces du tonnerre pour la réussir et la digérer. Dans tous les cas 3 fromages font parfaitement laffaire pour votre recette.
Pour une fondue savoyarde on optera plutôt pour un mélange de ces quatre fromages. Chaque hiver cest une véritable fête de faire une fondue en famille ou avec des amis. Frotter le caquelon avec lailFaire cuire le vin blanc et lail coupé en petits morceaux quelques minutes puis y ajouter. Originaire dAnnecy il sait de quoi il parle.
1 couper les différents fromages en cubes puis réserver. Les étapes dans la préparation de la recette fondue savoyarde. Mettez le vin à chauffer. On végétalise sa fondue.
Privilégiez des appareils à fondue de grande capacité dotée dun revêtement en céramique et dun thermostat réglable. Pour que votre fondue savoyarde facile soit parfaitement réussie il convient dutiliser du pain rassis à tremper dans le fromage. Beaufort dAbondance gruyère de Savoie et éventuellement Reblochon. A déguster avec un vin rouge de la région.
Recette Fondue savoyarde aux 3 fromages. Découvrez la recette de la Fondue Savoyarde une spécialité de montagne à dévorer pour les amoureux de fromage.
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